Bolo de banana

Ingredientes: 4 bananas (ou mais se tiver) 200g de açúcar 160g de açúcar (para o caramelo) 160g de farinha 2 colheres (de chá) de fermento 4 ovos 1 colher (de sopa) de leite 1 colher (de café) de essência de baunilha

Preparação:

1.
Comece por preparar o caramelo. Coloque os 160g de açúcar numa frigideira e levei a derreter. Não convém ficar escuro.
2.
Unta-se uma forma de bolo inglês com o caramelo e reserva-se.
3.
Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Juntam-se os ovos, o leite e a baunilha e bate-se bem.
4.
Por fim acrescenta-se a farinha. Bate-se e reserva-se.
5.
Cortam-se as bananas ás rodelas e ás tiras (usei as rodelas para o fundo e as tiras para os lados) e colocam-se na forma de maneira cuidada.
6.
Deita-se metade do preparado na forma e alisa-se. Se houver sobras de banana coloque-as (eu coloquei bastante) e verta o resto da massa.
7.
Vai ao forno cerca de 45 min.
8.
Desenforme morno para o caramelo não secar.
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