O nosso encontro

Bem como ja à muito tempo que tenho estado afastada do meu e outro blogs ca estou de volta e tentarei vir regularmente.
Isto hoje so para vos contar que no passado dia 12 de abril(se nao estou errada)ou seja na segunda feira de pascoa,eu a minh afilha Kristel, e a minha amiga Laide,la saimos de Viseu por volta das 9.30h da manha e fomos rumo a Gondomar.
Para que?Tenho a certeza que mts se perguntam isso.
Pois é,tinhamos encontro em casa da Irene que mora la,nos a Nina e a Carina ,para almoçar.
A Irene fez um arroz de pato que estava deliciosooooooooooooooooooooooo,e la nos encontramos todas, foi mt divertido,reforçamos amizades e foi um dia bem passado,e pela minha parte espero voltar a repetir de novo este verao .
Aqui deixo algumas fotos desse lindo dia.

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Bolinhos de amendoa com doce

Este fim de semana decidi fazer estes bolinhos que a minha amiga Carina tinha feito e postado ,amiga sao deliciososssssss

Ingredientes:
- 250g de farinha; - 1 ovo; - 100 gr de açúcar; - 100 g de amêndoa ralada; - 100 g de margarina derretida; - 2 colheres de sopa de leite; - doce de morango. 1. Misturar muito bem todos os ingredientes excepto o doce de morango. 2. Estender a massa e moldar pequenas bolachas com um cortador de massa. 3. Colocar sobre papel vegetal untado de óleo e levar ao forno.A meio do cozimento coloque no centro de cada bolacha um pouco de doce de morango, levando de novo ao forno até acabar de cozer.
Depois de frios eu guardei numa caixa da tupperware.

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Almondegas com cogumelos

• Esta receita tirei do blog sabor intenso mas fiz umas modificaçoes.
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• 800g de carne de porco moida
  
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• 100g de chouriço
• Meia cebola
• 2 dentes de alho
• Pão ralado q.b.
• 1 ovo
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Louro em pó q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 60g de margarina
• 200g de cogumelos de conserva
• 250ml de vinho branco
• 200ml de natas(eu nao pus)
  

Preparação:

Coloque na picadora a cebola cortada em pedaços e os alhos. Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços para dentro da picadora. Pique tudo.
Junte o picado com a carne numa tigela.
Parta o ovo e junte na tigela.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada. Junte um pouco de pão ralado e mexa muito bem. Aos poucos junte pão ralado e continue a mexer até que a carne comece a descolar da tigela.
Quando a carne deixar de colar nas mãos, faça bolinhas e coloque numa travessa.
Num tacho largo, leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
Depois de quente junte as bolinhas de carne e deixe fritar. A meio da fritura vire as bolinhas e deixe fritar de ambos os lados.
Passado cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e o vinho branco. Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos até o alcool evaporar.
Por fim, junte as natas e deixe ferver até apurar o molho.
Depois do molho cremoso está pronto a servir.


Eu servi com esparguete.

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Waffles

Ingredientes;

250 grs de farinha
125 grs de açucar
2 ovos
50 grs de manteiga

1 pitada de sal
100 ml de leite

Preparaçao;

Misturar tudo e por na maquina para waffles,e nada de mais simples,eu com esta quantidade fiz 6,bom proveito.
Uns comeram com doce e outros com açucar em po,estavam deliciosos.

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Fondants de chocolate e framboesas

Ingredientes para 4 pessoas:

200g de chocolate
4 ovos
140g de açúcar
80g de farinha
120g de manteiga
1 colher de sopa de natas
1 pacote de açúcar de baunilha
10 gotas de extrato de baunilha natural condimento (opcional)
250g de framboesas
Preparação Receita

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° (th.6)

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas.

3. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até branquear a mistura, em seguida, adicione a farinha.
Adicione uma colher de sopa de creme e um pacote de açúcar de baunilha e algumas gotas de baunilha. Misturar tudo.

4. Misture ochocolate.

5. Ponha a mistura em formas e algumas framboesas no centro e terminar com a mistura.

6. Ponha no forno 8 a 10 minutos dependendo do forno.

7. Com o resto das framboesas faça um purê.
Dicas: Após a cozedura polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e acompanham com uma colher de creme de Vanilla e molho.

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Bolinhos de coco

Esta semana comprei umas forminhas pequeninas em
selicone e tive logo que as exprimentar e fiz os bolinhos de coco da
nossa amiga Belinhagulosa que no deixo de dizer sao uma
deliciaaaaaaaaaaaaaaaa
Ingredientes:

200 gr de açucar,200 gr
de cocô e 3 ovos....
Modo de confeccionar:

Misturar tudo e pôr
em forminhas de papel,pode-se enfeitar com cerejas cristalizadas.

Levar
ao forno até ficarem corados.

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Biscoitos areados

Aqui estao uns biscoitos que eu fiz esta semana e para meu espanto ficaram mt bons,o meu genro até guardou a caixa nos joelhos dele uma data de tempo
Ingredientes

Para 65-75 unidades

Papel vegetal para por no tabuleiro

250g de manteiga derretida
120g de açúcar
2 cc açúcar baunilhado
1 pitada de sal
1 1 / 2 colheres de sopa de leite
350g de farinha

1 clara batida
3-4 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Misture a manteiga até formar picos moles.
Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, sal e
leite. Mexa até que o branqueamento de massa. Miature a farinha peneirada a
massa.(eu nao peneirei)

Dividir a massa em 2 rolos de 4 polegadas de diâmetro. Enrolar em uma película transparente durante 1 hora no frigorifico ou 20-30 minutos no congelador.

Pincelar os rolos com clara de ovo, enrole em açúcar.
Corte em fatias de 5 mm de espessura com uma faca
afiada, coloque no papel vegetal e guarde no frigorifico 15
minutos.

Leve ao forno por 10-12 minutos no meio do forno
pré-aquecido a 200 ° C.

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Tarte de coco

No fim de semana passado fiz esta tarde de coco que é mt boa e simples de fazer.
Ingredientes

Massa folhada
3 ovos+2 gemas
2 dl de agua
250grs de açucar
200grs de coco

Preparaçao:

Num tacho por a agua a ferver com o açucar e deixar engrassar um pouco.
Bater os ovos e as gemas e juntar au charope e mexer bem em seguida juntar o coco e por na massa folhada.
Quando estiver tostadinho a gosto tirar do forno e polvilhar com um pouco de coco e ja esta .

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Bolo cremoso de laranja

Hoje fiz este bolinho que é uma receita da Cami.Aqui fica a receita que fiz copiar colar,mas eu nao fiz a cobertura e ficou super fofinho.
Ingredientes

250 gr de farinha
240 gr de açucar
3 ovos (eu pus 4 )
1 dl de sumo de laranja natural
1
dl de óleo
1 colher de chá de fermento em pó.
Eu pus uma laranja inteira sem casca e o sumo de outra.

COBERTURA:
100 gr de açucar
3 dl de sumo de laranja natural
1 colher de chá de
farinha maizena (n pus)

Barre um tabuleiro com manteiga e
polvilhe-o com farinha. Numa tigela, misture o açucar com a farinha e
com o fermento. Ligue o forno a 180º.
Lave uma laranja, corte-a em
pedaços com a casca (eu tirei a casca), retire-lhe as pevides e deite
para o copo do liquidificador. Junte o sumo de laranja, os ovos e o
óleo, ligue e deixe bater muito bem.
Junte depois a mistura anterior á
tigela com farinha e bata por mais cinco minutos. Deite para tabuleiro e
leve ao forno por 40 minutos (depende do forno...eu fui fazendo o teste
do palito). Depois retire, desenforme e coloque dentro de um tabuleiro
grande .
Prepare a cobertura:
Deite o sumo de laranja para um
tacho, junte o açucar a maisena, mexa e leve ao lume, mexendo sempre até
ferver.
Deite o sumo sobre o bolo ainda quente, deixe arrefecer,
corte em cubos e sirva.

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Trança para o pequeno almoço

Ou para o lanche mas nada de especial so foi misturar a farinha com agua e ja ta,e como tinha o forno ligado fiz tb 1 bola de fiambre e outra de presunto com salpicao ficaram deliciosassssssssssssss.

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